Çay saatlerinin vazgeçilmezi kurabiyeleri genellikle herkes sever. Eğer bu tarif pratik ve lezzetliyse pek çok kişinin favori tarifi haline gelebilir. Ferah aromasıyla limonlu çatlak kurabiye de tam olarak onlardan biri.
Malzemeler
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Dışını bulamak için
Pudra şekeri
Tarifi evde yapmak da oldukça pratik. İki yumurta, altı kaşık toz şeker, yarım çay bardağı sıvı yağ, limon kabuğu ve limon suyu birleşince nefis bir hamur ortaya çıkıyor. Kabartma tozunun limon suyuyla birleşmesi hamuru daha puf yapıyor. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan kıvam elde edildiğinde tarif neredeyse tamamlanmış oluyor.
Küçük toplar halinde hazırlanan hamur fırına girdiğinde üzeri hafif çatlıyor ve kurabiyelere özel görünümünü veriyor. Piştikten sonra pudra şekeriyle süslenen kurabiyeler kısa sürede servis edilebiliyor. Bu tarifin güzel yanı ölçülerin herkesin evinde bulunan standart malzemelerle hazırlanması.
Çocuklu ailelerde sıkça yapılan bu kurabiyeler, yoğun tatlılar yerine daha hafif lezzet isteyenler için de iyi bir alternatif oluşturuyor. Limonun verdiği taze tat, yaz aylarında çay saatine çok yakışıyor. Kış aylarında da ferahlatıcı aroması sayesinde ağır tatların arasında güzel bir denge sağlıyor.
Kurabiyelerin hem küçük porsiyonlar halinde hazırlanabilmesi hem de piştikten sonra dağılmadan saklanabilmesi kolaylık sağlıyor. Kapaklı bir kavanozda birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Özellikle evde sık sık misafir ağırlayanlar için hızlıca hazırlanabilecek kurtarıcı bir tarife dönüşüyor.
İnternette paylaşılan videolarda, kullanıcıların tarifi denedikten sonra memnun kaldığı görülüyor. Bazıları limon yerine portakal kabuğu gibi farklı aromalar ekleyerek kendi versiyonlarını ortaya çıkarıyor. Aynı hamur, damak zevkine göre çikolata parçalarıyla bile zenginleştirilebilir.
